Macarrão com Brócolis e Calabresa

Esta é uma receita na qual eu criei, digo isto, porque não procurei em livros e na internet para fazer. 

 Era o que eu tinha em casa e estava com vontade de comer.

 Na receita original eu fazia com macarrão ninho, mas como é difícil de achar e não tem grã duro substitui pelo penne grã duro.

 

Vamos para os ingredientes

 

1/2 pcte de penne grã duro

1 gomo de linguiça calabresa em cubinhos

300 gramas de brócolis ninja

1 tomate grande bem firme em cubos

100 gramas de queijo fresco ou provolone em cubos

100 gramas de azeitona preta em fatias

4 dentes de alho

orégano

óleo

azeite

 

Preparo

 

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Reserve

 

Cozinhe o brócolis com um pouco de sal ate que ele fique macio, não pode ficar desmanchando. Este processo deve levar cerca de uns 5 minutos.

 

Em uma panela frite o alho em 1 fio de óleo.

 

Em seguida, acrescente a calabresa e de uma fritada.

 

Acrescente o brócolis e misture tudo.

 

Abaixe o fogo e coloque o azeite e em seguida coloque o tomate, deixe só aquece-lo para não desmancha-lo.

 

Acrescente o queijo, o orégano e a azeitona.

 

Está pronto.

 

Eu não costumo por sal, porque a calabresa já é salgada e o brócolis já está com sal, mas se para seu paladar faltar acrescente um pouco.

 

Rende 4 porções.

 

O sucesso do seu prato é tornar a sua receita dentro do seu paladar.

Caso não goste de massa grã duro pode utilizar a massa comum ou a integral.